岡山駅周辺の和食。完全個室でランチ、ディナー。少人数貸切も対応

秋山　宜之（あきやま　のぶゆき）

1982年、岡山県総社市生まれ。県内の高等学校の調理科を卒業後、京都の株式会社菊の井に入社。料亭「菊乃井」主人、村田吉弘氏に師事、その他ミシュラン星付き店など数店で修業、研鑽を積む。その後、広島の介護施設にて新調理システムを駆使した施設の立ち上げに料理長として携わる。2014年、自身の故郷である岡山で「祥雲」を立ち上げ。立ち上げから3年で世界的レストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」で3トックの評価を得る。

祥雲では飲食事業を通じて共に成長できる方を募集しています。

共に「夢」を「目標」へ変える為に、そして通過点に・・・。
5年後、10年後の自分の為に、日々の仕事の中からひとつひとつ大切な物を積み上げていく。これが私たちスタッフの「自分のキャリアは自分で作る」という基本のスタンスです。

只今、ホールスタッフ（正社員）、キッチンスタッフ（正社員）を募集しております。
※経験、能力により、待遇を考慮し、話し合いにより決めたいと思います。

詳しくはお電話にてお問い合わせください。

祥雲　　採用担当　秋山（アキヤマ）
TEL : 086-212-0430

祥雲を運営する株式会社ＵＭＡＩＺＥでは、和食店（旅館、レストラン、居酒屋）などのメニュー開発や、地域特産品を使った商品開発などのお手伝い、介護施設などでの新調理システムのコンサルティングも承っております。気軽にお問い合わせください。

新調理システムとは、真空低温調理、クックチル、クックサーブを駆使して、味の均一化、人件費の削減、アイドルタイムを使った作業の効率化、少人数での大量調理を可能にするシステムです。大量調理マニュアルやHACCPの衛生管理基準との連携も可能です。

詳しくはお電話にてお問い合わせください。

TEL : 086-212-0430